“那當然,除了不會做蛋糕,我可以說是全能型人才。”
淩越手上雕刻的力道適中,先圍繞字體的邊緣雕刻出大致的形狀,這才精雕。
三個小時後,掃一把木頭上的木屑,真好吃三字,蒼勁有力,可見雕刻之人的書法功底。
但這還不夠,隻見淩越拿出墨水調配好顏色,緩緩倒入雕刻好的字體中,這一步就是給字體上色。
待到墨水均勻將字體浸染,晾乾,再刷上一層透明油漆,有效防水。
【越越,你為啥要澆入這烏漆嘛黑的墨水呀,能看得清楚呀。】
“站遠一些就看不清楚了,招牌就是要最顯眼。”淩越淡淡出聲,“其實還有一種方法,火燒牌匾,用黃泥土在木板上寫好字,最後火燒,這樣字體就會呈現金黃色,但是我現在舍不得燒這木頭,貴。”
反正到時候她有錢了,再重新加工也不是不行。
【噢~】小美似懂非懂地點頭,她隻會品鑒美食,宿主說的這些,不在她的知識範圍內。
淩越聽她的回答就知道,這係統沒聽懂,“你聽不懂也沒關係,隻要關於飯館的事情,還有關於我的任務獎勵,機靈一點就行了。”
【你好傷統,我可以學習的嘛。】
一人一統簡單閒聊著,時間眨眼而過。
距離開業,隻剩下一天。
淩越坐在窗邊,天邊月亮彎彎,“明天飯館就要開業了,目前就我一個人,真怕忙不過來。”
說完,回到房間倒頭就睡。
次日,淩越早早起來,準備好食材,在桌上放置菜單,這菜單還是她親自寫的,主打能不花錢就不花錢。
“自己一個人的飯館也要慶祝開業大吉!”淩越放了個小禮炮,自己掀紅布。
做完這一切。
院外便傳來熙熙攘攘的聲音,她知道,該忙了。
關好彆墅大門,這才打開院門。
門外一共十五人左右,淩越有心數了一番,不錯,基本都是回頭客。
這些人裡有住在附近的張遠明爺孫倆、李嬸以及她的家人,路仁、馬文義和馬文宣兄妹倆等,對了,還有劉才這個吃貨。
她今天開業的日子也是巧,在周日,上班族休息的日子。
“大家都來得很早哦,進店吧!飯館剛開業,很多地方沒有完善好,大夥兒將就一些,當然,食品安全衛生是絕對有保障的。”
一開始她的心裡還是沒底的,因為她已經一個星期沒擺攤,真的很怕食客忘記了她。
但目前這個情形,是自己多慮啦。
淩越像個導遊,領著眾人進院且介紹,然而眾人已經聽不到淩越在說什麼了,他們都被院子的裝潢震驚。
院門本就不是實心的,但他們剛剛在外麵時隻能看到小部分的景象,這一拐彎,彆有洞天。
早晨還有些煙雨朦朧,水池邊那將開未開的睡蓮,仔細一瞧,隱約有幾隻受到驚嚇的鯉魚,還有附近不知哪兒的鳥叫蟬鳴,明明飯館就開在路邊,但他們一進院子,仿若處在另一個世界。
似在叢林間,花園裡。
院子很好看,但這飯館內部……
路仁微微皺著眉頭,有著不解地看向淩越。
不應該啊。
她是知道淩越飯館內部原始的裝潢,但她沒想到,過了一個星期,這飯館隻是多了幾張桌子椅子。
噢,還有飯館外的立牌,字很瀟灑漂亮。
“越越,你這一個星期,就準備成這樣了?”路仁當真不想吐槽,但是,這樣子的家具,配不上淩越的廚藝啊!!
不過,即使是這樣她也會來飯館裡打工的!也順便給飯館裡添加一些物件吧!
“這樣就夠了呀,啥都有,也有位置坐。”
淩越將招牌擺放在院子鐵門外,說不定還能招來幾個新顧客。
大家已經各自找地方坐了下來,他們不在乎飯館多麼豪華或者簡陋,他們隻為一件事。
吃美食!
顧客們都坐在院子外,這也省得淩越多跑,她也喜歡在外麵的露天廚房炒菜。
“桌邊有一份簡易的菜單,今天隻是簡單的試營業,大家就根據自己的喜好點餐就好,不過,目前廚師就我一個,點餐需適量,每桌限購三道菜,人多的桌可以適當加一道,窩子麵不限購。”
淩越笑著說道,因為窩子麵需要的食材她都已經事先準備好,如今牛肉湯也正在熬製中,再過二十分鐘便可以關火。
她目前並不不考慮招聘廚師,最多就是招幾個打掃衛生的保潔人員和服務員。
大家聽聞,紛紛打開桌麵上的菜單。
果不其然,有竹筍炒飯、牛肉炒飯、炸醬麵。
還有新的菜品,辣椒炒肉、麻婆豆腐、生炒菜心、紅燒魚。
甚至有窩子麵,是襄樊的一道小吃。
劉才這下終於可以彌補沒有吃到竹筍炒飯的執念,最先點了一份竹筍炒飯,點完看向對麵的小周:“你想吃什麼?一桌隻能點三道菜,剩下的你來吧。”
小周好歹是他認識竹筍炒飯的引薦人,給他點應該的。
“我想吃紅燒魚,還有牛肉炒飯!”小周是個肉食主義,巧了,劉才也是。
他點的菜也是劉才想點的。
“我們炒飯換著吃唄?對半分。”劉才提議道。
小周點頭:“我正有這樣的想法!”
如今,小周對劉才徹底改觀,兩人雖在同一公司但交集不多,以前的他隻以為劉才是個狡猾的見風使舵的人,但經過這幾天的交流,其實劉才是個老實人。
而且這人比較頓感,但對美食的敏感。
“菜單前麵的序號代表菜品的名字,桌邊有貼紙,大家寫上數字後按照順序貼在廚房外的門板上,我會按照順序上菜。”
淩越接著出聲道,等解釋完如何點菜後,這才走回到廚房開始備菜。
米飯她昨天晚上已經煮好,絕對夠用。
“老板姐,我們都不著急,今天周末,大夥兒有的是時間對吧?”馬文義如今已經被自己的妹妹洗腦,和馬文宣一樣叫她老板姐。
“是的,是的。”眾人表示讚同馬文義的話,這幾天在外麵站著吃炒飯習慣了,這突然能坐著,還挺不自在的。
“我姓淩,大家可以換個稱呼。”
“得咧,淩老板。”
淩越在大家的討論聲中回到廚房,拿出一口新鍋,切好的竹筍焯水。這期間順便洗乾淨辣椒,辣椒炒肉她選用的是螺絲椒,皮薄肉厚,口感鮮辣,吃起來沒有彆的辣椒沙,用來炒肉正好。
這時候竹筍焯水結束,打個雞蛋在米裡,攪拌好後熱鍋,先下竹筍炒到半熟,最後再加入米飯,緊接著加已經煮熟的配菜,這本就是相對於清淡的炒飯,為保留竹筍獨有的味道,無需過多調味便可以出鍋。
在各自聊天等待眾人,聞見飄香傳來,紛紛側頭朝著一處望去,便是淩越所處的廚房。
路仁和馬文宣則直接上前,看著淩越精湛的烹飪技法,一時間竟然說不出話。
她們怎麼感覺,在飯館做飯的淩越,比擺攤的時候還要專業?
肯定是因為不苟言笑的原因。
淩越沒發現大家的異樣,她已經沉浸在自己的烹飪世界中。
微風和油煙一同侵襲她的臉頰,一陣白煙過後,竹筍炒飯悄然出鍋,她抬起頭,“兩份竹筍炒飯,誰點的自己上來拿哦。”
淩越將炒飯放在“出餐口。”
她目前的營業方式是拿到菜再付錢,避免漏掉。
現在看來這方法還算不錯。
接下來是辣椒炒肉,馬文宣看著淩越炒到自己點的菜,激動地抓著一旁路仁的手,“姐姐,到我的了!要不咱一塊兒拚桌吧?我和我哥哥兩個人。”
在看淩越炒菜的這十幾分鐘,她倆已經成為無話不說的交情。
“好呀,越越,可以拚桌嘛?”路仁轉頭詢問淩越,畢竟剛剛她說一桌限點三道菜,她已經點了三道菜,再加上馬文萱兄妹倆點的,就是六道菜了。
淩越點頭:“可以。”她這也不好拒絕,但明天,要改一下營銷策略了。
淩越不希望開飯館要比擺攤辛苦,她就一個人,不限量的話得忙死。
而其餘的人,見到劉才狼吞虎咽的模樣,坐不住了。
此時淩越的眼前的鍋“嘭”的一聲,一束火光出現,又瞬間被滅,再看一眼淩越,麵色絲毫不顯驚慌。
“哇,第一次見到淩老板炒家常菜,真的很牛啊。”李嬸和她的家人坐在一塊兒,她也會做飯,但這樣的程度,她烹飪不來。
隻得一臉羨慕,但更多的是饞。
就連不遠處的張家鈺都驚呆了,現在他終於明白,爺爺為啥說自己比不上這小姑娘,這麼一對比確實是。
辣椒的嗆香味傳出,些許對氣味敏感的人都忍不住打了個噴嚏,淩越將火轉小,下入瘦肉,接著中火加醬油,能更大程度的激發出醬油的香味,期間不停翻炒,讓辣椒的氣味融入到辣椒裡。
最後再加入兔耳菌,適當的調味,這樣一份下飯的辣椒炒肉便完成了。
待到三份辣椒炒肉分彆端上,已經準備好白米飯的張家鈺,等到自己爺爺夾過菜之後,這才匆匆夾上一塊肉送入口中。
豬肉鮮嫩,咀嚼間還能迸發出汁水兒,也不柴,辣椒並不是很辣,有淡淡的鹹味,肉汁粘在白米飯上,舀一勺入口,濃鬱的汁香味讓他瞬間愛上米飯,後調還有淡淡的菌香味。
他沒想到,一道菜居然還能吃出前調味和中調味,甚至後調味。頃刻間,爺孫倆已經掃蕩光一盤辣椒炒肉,意猶未儘。
“爺爺,你年紀大了,吃飯慢一些對胃好。”
“孫子,你年紀小了,咋地不知道要尊老?你吃飯那速度,我哪敢嚼,多嚼兩口肉幾就少倆塊。”
爺孫倆吃完,又恢複以往的鬥嘴模式,就連在一旁吃竹筍炒飯的劉才聽著都忍不住笑。
劉才是知道張家鈺的,百度百科上都有他的照片,對麵家有傳媒的總裁,年輕有為,長得還帥,是他們公司很多女士的夢中情人。
他沒想到,這樣的天之驕子,居然也和他有同樣的愛好,喜歡淩老板的廚藝!
“紅燒魚,兩份。”淩越的聲音打斷爺孫倆的鬥嘴。
路仁和張家鈺同時起身,異口同聲,“我的。”
倆人麵麵相覷,張家鈺看著路仁,總覺得這人眼熟,但沒多想,上前端菜。
張遠明已經按耐不住,手裡拿著筷子,眼神直勾勾地盯著紅燒魚。
香味愈發逼近,直到紅燒魚完整地被放在桌上,完整的一條大海魚,仿佛還能見著生前活蹦亂跳的模樣。火紅的辣椒和番茄般紅色的醬汁淋在魚身,白色的蒜蓉和生薑星星點點覆蓋在周圍,還有綠的蔥段,真是一條完美的紅燒魚。
就連味道也無可挑剔。
筷子挑開魚肉,海魚出了名的刺少,所以用來紅燒最好吃,魚肉還保持著自身的鮮美,蘸上一旁的醬汁,白色的魚肉瞬間被醬香味和酸甜味充斥,肉質酥爛入味兒。
“好吃!!淩老板到底是怎麼把醬香味和酸甜味融合得這麼好的?”張家鈺一直認為這兩種味道互相排斥,根本不可能同時在一道菜裡成為誌同道合、勢均力敵的隊友。
張遠明難得沒有駁斥張家鈺的話,也跟著點頭,他不敢說話,說話肉就少一塊。
而此時,路仁和馬文宣點的菜已經上齊,他們忍著饑餓和叫囂的肚子,就是想要好幾道菜同時吃。
幸福得不行。
淩越已經將所有的菜烹飪完,今天的收益也不錯,不算上她買菜和燃氣等成本,淨賺一千。
就在她想要休息一番的時候,院外又傳來說話聲。
“是真好吃!真的開業了欸,我都已經聞到飯菜的香味了,快快快,咱們進店,我今天就要大吃特吃!”
“文宣已經吃上了,這人吃獨食!製裁她!”
兩夥人同時走進院子,先是和剛剛開始來的食客一樣驚歎一番花園一樣美麗的裝潢,這才見到一群狼吞虎咽,一時間隻聽得到咀嚼聲和筷子與碗碰撞的聲音。