作為一個土豆腦，薑寧從小就相信，這個世界上如果有人能把土豆都做得難吃，那一定是他的問題。

所以把雞苗暫時放進原本的雞圈裡後，薑寧就挽起袖子，拿了個大盆，坐在廚房門口小凳子上，給土豆搓泥。

小小跟小寶在旁邊眼巴巴地守著，見正在給雞苗做新籠子的衛長昀沒注意，立即伸手到水裡，想要跟著一起洗土豆。

才剛撈了一個，那邊就傳來衛長昀悠悠的一句。

“天還冷，彆玩水。”

衛小小的手立即縮了回去，抬頭看薑寧，想讓他幫自己說話。

“你早上才退燒，不可以玩水，容易反複。”薑寧彆開眼，狠心拒絕，“不過你可以幫我做彆的事嗎？”

衛小小才暗下去的眼神，一下亮了，“寧哥哥，什麼事？”

薑寧朝旁邊的菜葉抬抬下巴，道：“你剝外麵的菜葉，去喂下小雞，好不好？”

衛小小嗯嗯兩聲，站起來去摘菜葉。

薑寧沒阻止衛小寶跟著一起洗，再怎麼冷，那也到春天了，更彆說今天還出了太陽，小孩養得太仔細，反而適得其反了，免疫力會降低，因為什麼都不接觸。

不過他算不上親哥哥，做完了又有些心虛，往衛長昀那兒掃去。

倆人眼神猝不及防撞上，薑寧露出一個尷尬的笑，還沒來得及辯解，衛長昀就轉回去繼續劈竹子了。

薑寧：“……”

為什麼有種上課開小差被老師抓包的錯覺。

半背簍的土豆，一頓吃不了那麼多。

放了一些在廚房留著後麵吃，剩下的薑寧拿了大半切片，分薄片和厚一點的，一小部分切成塊用來做狼牙土豆。

薑寧先把厚土豆片拿到簸箕裡平攤開來曬，不然一會兒做起事來，容易忘。

雖然麻辣土豆片和狼牙土豆做法簡單，就是下鍋炸，可還有個難點，那就是辣椒。

現做辣椒麵，得花點時間。

薑寧早上來廚房時就看過了，現在他所處的燕朝香料已經不算奢侈品，已經開始逐漸使用香料，不過大多人還不適應用香料來做菜。

所以他看到堆在角落裡乾了的花椒和桂皮時，心裡就鬆了口氣。

有就行，不然還得上山裡去找。

麻辣麵主料是乾辣椒、花椒、花生，隻要有這三個就能調出好吃的麻辣麵，不管是撒在土豆片上還是拿去燒烤，都好吃。

先把乾辣椒、花椒和花生乾炒，等味道出來變脆之後，就放進石雷缽裡，錘成比麵粉粗一點的粉狀，再往裡撒一點鹽，攪拌均勻就行。

薑寧第一次隻弄了一點，先嘗了味道，確定味道了，再重新調整把材料全下石缽裡了。

他家裡再是做農家樂的，那也沒自己做過這種到處都能買到的辣椒麵，頂多知道做法。

還好成功了，不然他以後好多菜都吃不了。

“寧哥哥，這是什麼，好香啊……”

衛小寶扒著桌子，伸長脖子一臉饞樣。

薑寧把碗拿開一點，揉了一下他的頭發，“彆離那麼近，一會兒嗆得你打噴嚏。”

“是辣椒麵，我新想到的做法。”

衛小小也好奇地問：“那要怎麼吃？”

薑寧走到灶台前，擦了擦鍋裡的水，揭開裝菜籽油的罐子，往鍋裡舀了好幾勺。

他沒想到這邊的菜籽油竟然比豬油便宜，豬油大概是一百二十文一斤，菜籽油才一半。

“哇！好多油，是要炸魚麼！”

“寧哥哥，今晚吃炸魚？”

薑寧看眼跟來的兩個小家夥，讓他們離得遠些，免得等會兒被油崩到，他小時候被崩過，疼呢。

“不吃炸魚，吃土豆大餐。”

“可是土豆不好吃……沒味道。”衛小寶隻記得以前的土豆，都是煮了直接剝皮吃，頂多蘸點醬。

薑寧心想，還真有人把土豆做得不好吃啊。

柴火來得快，油溫很快上去。

薑寧小心把過了水的土豆片往鍋裡倒，滋啦一片聲音，連旁邊正在裝雞籠的衛長昀都抬頭往灶台看了眼，表情透著震驚，生怕下一秒鍋炸了。

“小問題，彆緊張。”

薑寧拿著鍋鏟，離鍋一步遠，一臉鎮定地安慰說。

衛家三兄妹沉默了一下，倆小的拍著手，十分捧場地說好厲害。

薄薄的土豆片，在鍋鏟翻來翻去後，受熱平均，竟然沒有糊，慢慢地浮了起來，甚至邊緣卷了起來。

趁熱濾油撈出過，放進鐵盆裡，一邊輕輕翻麵防止黏在一塊，一邊撒上麻辣椒麵。

油香混著辣椒的味道，隨著翻麵的動作，一下飄開，從廚房散了出去。

薑寧往鍋裡下了土豆塊，確定不會粘鍋後，就端著盆出了廚房。

土豆片冷的熱的都好吃，口感可不一樣。

趴在桌上的兩個小家夥一起支棱起來，巴巴地看著土豆片，“可以吃了嗎？”

薑寧正要答應，就見趙秋站在院子外，正要叫他。

“秋哥兒來得正好，趕緊來嘗嘗剛出鍋的麻辣土豆片，幫我試試味道怎麼樣。”

趙秋聽他叫自己，又聞到了香味，倒也不扭捏，推了院門進來，徑直走到桌旁，“這就是你說的麻辣土豆片？”

“嗯嗯。”薑寧連連點了兩下頭，示意他們用帕子擦了手直接拿，“快嘗嘗看，我怕火候不好，炸久了有些苦。”

圍在桌旁的幾人，擦了手，拿了還有些燙的土豆片往嘴裡塞，牙齒一嚼，又脆又香，不覺得油膩，麻麻辣辣的，忍不住還想吃。

趙秋炒土豆、燜土豆、烤土豆見得多，但這種做飯還是頭回，更彆說上麵那一層辣椒，吃著特彆香。

“好好吃，寧哥兒，你這土豆片上的是什麼啊？”

薑寧瞥眼飛快往嘴裡塞的兩小孩，腮幫鼓鼓的，壓根顧不上說話，嘴角不住上揚。

成功了。

他就知道，隻有沒做好的土豆，不存在不愛吃的人。

薑寧想好了，這個季節山上野貨倒是不少。但他能想到去采來賣，村裡其他人肯定也可以。

不如先拿麻辣土豆片去試試，賣不出去了，還能自己吃。

第一桶金的路子想好了，薑寧渾身舒暢。

剛伸手拿了幾片剛要往嘴裡塞，餘光一掃，瞥見蹲在院子裡那塊小菜地旁的衛長昀，動作一怔。

“你嘗一下？秋哥兒他們都說好吃。”

衛長昀聞聲回頭，手裡還在打結。

給雞苗做的籠子已經快裝好了，就差把上麵的蓋給綁上，這樣夜裡雞崽才不會跑出來。

他看想薑寧手裡的土豆片，道：“我一會兒——”

話還沒說完，嘴就被堵上了。

薑寧直起剛才彎了的腰，拍拍手上的碎屑，問：“好吃嗎？”

衛長昀嘴裡塞了得有三片，說不了話，手也幫不上忙，隻能乾看著薑寧。

眼裡透著震驚跟不解，眉頭都皺了起來。

薑寧一臉不罷休的表情，“好吃你就點頭，皺什麼眉呀，給你投喂還不行啊？”

衛長昀：“……”

過了一會兒，他才緩緩點頭，“好吃的。”

“成了，連你都說好吃，那肯定沒假的。”薑寧滿意地轉身回廚房，“你弄差不多就洗手，去桌邊吃。”

趙秋瞥見了薑寧的動作，心裡一驚，等他去廚房了，才跟過去，小聲道：“你什麼時候跟衛二郎這麼熟了？”

薑寧沒理解他意思，把灶裡的火挪到另一邊灶孔，這樣能燒一鍋水，晚些時候洗東西、洗漱能用。

“他不是小孩嗎？也算我弟吧，以後得在一個家裡住，不得搞好搞好關係，日子怎麼過？”

趙秋一聽，好像也有道理。

他往外看眼，衛長昀在那兒裝雞圈，還沒弱冠的少年，身形還透著單薄，的確是弟弟。

“他怎麼沒去上學？”趙秋好奇問了句，畢竟他們村沒幾個能去鎮上私塾上學的。

要不是家裡沒錢不願意供人念書，要麼就是不願意學。

薑寧沒忍住笑了聲，調整好火後，把鍋裡的土豆塊撈出來，放到了盆裡。

“小孩嘛，想家。”

趙秋：“……”

薑寧一轉頭，看見衛長昀站廚房門口，表情凝住，過了會兒才道：“盆裡有水，你將就洗。”

衛長昀“嗯”了聲，沒多說，也不知道聽見了沒聽見。

薑寧琢磨是沒聽見，就算聽見了，那也沒錯。

不就是想家麼，不想能回來？

旁邊洗好的蔥、蒜被薑寧切成了蔥花跟蒜粒。

薑寧把蔥花和蒜粒扔盆裡，又放了辣椒麵跟炸花生，倒上醬油跟醋，攪拌之後味道跟麻辣土豆片又不一樣。

其實這還是簡陋的，差了不少料。

比如酸蘿卜、醃菜碎、香油，還有最重要的甜醬沒上。

不過得慢慢來，他才來多久，往後一點點往家裡添就是了。

在衛家的第一頓晚飯，薑寧補足了碳水，感覺整個人都有精神多了。

送走了趙秋，薑寧想去收拾廚房，還沒進去，便見衛長昀熟練地挽起袖子在那兒乾活。

挑了挑眉，他走過去，“你知道下一次趕集是哪天嗎？”

衛長昀正在刷碗，沒抬頭，“後日。”

薑寧想時間應該夠，隻不過他還不知道怎麼定價，得根據集上彆家出的價再來定，不然貴了虧了，都不好。

“你想拿去集市上賣？”衛長昀忽地問了句。

薑寧沒否認，點頭道：“地裡種的大抵是夠自家糊口，可再想做點彆的就不行了，更彆說束脩、藥錢這些。”

還有賦稅，每年都得交兩次，眼瞅著春季的賦稅可就得交了。

“我和你一起去。”

衛長昀道：“鎮上，我熟些。”

薑寧有些驚訝地睜大眼，倏然笑起來，“那好啊，我身子還沒養好，你一起去，正好幫了大忙。”

才說完，想起什麼問：“可小小跟小寶自己在家，能行嗎？”

衛長昀把碗筷放回櫃子裡，閂上後，擦了擦手。

“送去老師家，回來了去接。”

從前衛長昀還小，弟妹還沒出生時，父母和大哥有事，也是這樣做的。

薑寧看眼背簍裡的土豆，一點不客氣，“明天你和我一起弄吧，能快些。”

衛長昀站在櫃子前，看著他，“好。”

家裡用不起蠟燭，廚房跟堂屋裡都點的油燈，燈沒那麼亮，昏暗的光線裡，衛長昀眼底情緒看不分明。

薑寧忽地心虛起來，點點頭轉身去了堂屋。

明明比他年紀小，還矮小半個頭，怎麼心思那麼重，一點沒十五六的孩子樣。