趙希說：“是啊，但是如果生意不好，那不是白招了那麼多人，我也糾結呢。”

趙望正思考著，趙希說各自忙吧，不早了，我先去準備了，蒸餅和湯餅都要提前做的。

張二丫也趕緊去洗菜。

柴火以及蔬菜都已送來，至於肉類，目前店裡就是用豬肉，豬肉自然是用自家的，當然也是算賬的。

趙望看著她們都進去忙了，自己倒是沒事了，坐在椅子上想著。

他知道小妹的顧忌，招了人好說，擔心到時候沒生意人白請了，招長工就虧了。

但是招短工的話，小妹才回來，也不熟悉，可能還沒想到。

但是自己在新安縣二十多年，自然是有認識的人，不說招工，讓手下的一些小子來當個短工幫個忙倒是沒什麼，按天結算就可。

至少比他們乾體力活劃算。

趙望想定後，看看時間，還早，就去向趙希說了想法。趙希一聽，驚喜地說：“二哥，你可太厲害了，可以可以。”

趙望又問：“那你看招幾個合適？”

趙希算算賬：“一個跑堂上菜帶著收拾桌子，你收錢統籌一下大局就行，我們後廚倒是不需要。”

算完對趙望說：“那就先請一個吧？看忙不忙得過來？”

“行，那你們先忙，我去去就來。”

不多時，趙望帶著一個年輕男子走了進來，身上的衣服雖舊但是洗的乾乾淨淨，個人衛生看起來也不錯。

整個人也沒有唯唯諾諾。

“小妹，這是我一個兄弟，叫林楓，他暫時不太忙，聽我說了願意來幫我一陣。”林楓聽了感激地看了一眼趙望，趙希看著二人的眉眼官司，應下了。

問道：“林楓大哥，不知道我二哥跟你講沒？”

林楓連忙說：“講了的。”

趙希說：“好，那工錢就暫定為30文吧，雖然工錢少，但是我們包吃，且就中午和晚上兩頓，你的時間也很自由。”

林楓聽了連說行，雖然工錢不多，但是也是一筆額外收入，自己手不能提肩不能扛的，就算在家裡也賺不到更多錢。更何況趙望大哥和東家都說了，這隻是暫時的，以後生意好了也許會更多一點，更重要的是，自己相信趙望大哥一家人的人品，不會出現去彆處做工的刁難，因此林楓內心是很感激的。

現在時間還早，林楓無事也趕緊幫著張二丫洗菜，燒火。

趙希看著悄悄和趙望說：“二哥，你找來的這個人看起來很勤快啊。”

趙望說：“那是，懶人我能往你這店裡帶吧。”

趙希嘿嘿一笑，說道：“那我去忙咯，快開張了。”

終於，眾人都整裝待發，幾人站在門口，眼看著快到午飯時間。

因著牌匾被紅布遮著，路過的眾人也知，這是有新店開張。

隻是不知是賣的什麼？有食客心裡想，一般第一天都會有點優惠，等等看看。

“新安炒店”

眾人七嘴八舌地問，這新安炒店，炒店是什麼意思？

“是吃的麼？”有食客大聲問。

哈哈哈哈哈哈周圍人都笑了。

“老王，你那張嘴真是什麼時候都忘不了吃。”有認識先前說話的人調侃道。

趙希站在門口笑著看大家，等外麵安靜了之後，趙希運了運氣，大聲說：“是吃的！咱們炒店是特意從南方學的，南方那邊就流行吃這個炒菜。”

底下又開始混亂，“南方的菜式？”

“喲，他們現在流行這個？”

“這說來倒是有點耳熟。”有人一聽有說耳熟的，立馬問道：“怎麼，你聽過？”轉頭一看，耳熟的可不就是那先前說話的老王嘛。

這老王經營幾家織物店，平生就愛好吃，因此他說聽過，那肯定沒錯了。

老王搖著扇子，作回憶狀：“老王我前段時間去順天府，曾被友人邀請吃過，那真是味道豐富，色澤鮮豔，令人回味許久啊。”又對趙希說：“不知你這炒菜是否是我吃的那個？”

趙希一聽，來了個行家啊，立馬邀請道：“自然是，您快請進來一品究竟吧。”

老王搖著扇子，衝著後麵圍觀眾人道：“你們慢看，我這就先品嘗美味了。”

說著就進了炒店。

趙望連忙邀請老王坐下後給他介紹招牌菜。

老王聽了道：“你們這菜倒還新奇些，有些我在順天府也未聽過。”

趙望笑著說道：“我們的大廚喜歡鑽研一些新玩意兒，你看看要上哪些菜？”

老王手一揮，“把你們招牌菜都給我上上來。”

林楓想說招牌菜可是有六道啊，您這一個人哪裡吃得完，隻是沒等他說，趙望立馬喜笑顏開說：“好嘞，那您主食是要湯餅還是蒸餅？”

老王想了想問道：“你們可有茶水？”

趙望親自給老王倒水道：“自是有的，這茶水是免費的。”

老王說：“那行，那就來一疊蒸餅。”

“好嘞。”趙望接過林楓遞來的蠶豆，放在老王桌子上，並說道：“今天開業，每桌送一盤蠶豆，你先吃，菜稍後就上。”

老王點點扇子表示知道了。

因為暫時店裡隻有一個人，而菜又都是準備好的，再加上炒菜的速度其實很快，因此不一會兒幾盤菜就好了。

老王看著一盤盤端上來的才，色澤鮮明，不用湊近似乎都能聞到食物本來的清香。

作為老饕的老王早已忍不住，立馬拿了筷子嘗。

一口下去就美得閉目轉頭。

外頭人還等著呢，因著都沒吃過。

就等著老王這吃過的人進去嘗嘗味道看看如何，要是好吃的話自己再進去吃。

“老王，這味道如何啊？”

“看老王那享受的樣子，肯定好吃，不等了，我先進去了。”有一個人已經等不及了。

呼啦啦一下子擁進很多人，但是無奈桌子有限，因此有聰明的直接跟彆的客人拚桌。

趙望和林楓立馬忙碌起來，後麵趙希也沒時間多想，像個炒菜機器人一樣，張二丫也是洗菜洗菜，洗完菜洗碗洗碗洗完碗再去添把火，然後再去洗菜洗菜。

一個中午下來，四人都忙夠嗆。

趙希連鏟子都要舉不起來了，不是專業廚師就是不行啊，這活動量太大了。

另三個人也是累得不行。

可是沒時間給他們休息的，因為要趕緊準備晚上的菜了。

眾人亂七八糟吃完午飯，前堂收拾好了趕緊又去後廚幫忙。

晚上來人更多了，有中午吃過覺得好吃的人，晚上又呼朋引伴過來。

有中午想吃但是沒有位置，因此特意晚上趕早來吃的。

實在忙得不行，趙希已經累趴了。

去找宋玉商量，再借個張大丫來幫忙。

宋玉自是答應，早上買豆腐的多，到了晚上都快收攤了，他一個人也忙得過來。

商量的給張大丫五文錢，因為畢竟隻有一頓。

雖然不多，但是畢竟是額外的收入。

隻是對於工作安排有點問題。

張大丫如今13歲了，性格比較內斂，自然不能去前堂跑腿。

但是後廚張二丫一個人累點能忙過來，主要是前堂缺人。

張二丫躍躍欲試，“東家，讓我去前堂吧。”趙希一想，也是，張二丫的性格很合適。

隻是林楓有些微詞，畢竟一個女子，怎可拋頭露麵出來當跑堂呢？但是這裡東家又不是他，且東家也是女子，他也並不是不懂人情世故的人，隻是根深蒂固的思想在作祟。

但是自己做不了主，那就算了，想也是白想。

但是趙希擔心張大丫乾活沒有張二丫麻利機靈，因此又對張二丫說道：“好，隻是你姐姐才來，怕是不熟悉後廚的活計，你一會兒跟她講一下，晚間前麵若是有閒了你也可以來後廚幫幫她。”

張二丫應下，她可開心了，她就喜歡與人打交道，中午一直在後廚雖也好，但是隻能聽到外麵那麼熱鬨，真是心癢癢。

安排好後，趙希看看張二丫的打扮，張二丫如今11歲，也勉強能算是個半大孩子，如今雖男女大防，應該也不至於這麼嚴重吧。

並且安排張二丫跑堂，張二丫的娘宋玉沒有意見，二哥趙望作為這裡土生土長的男人也沒意見。

趙希想想，應該可以。

想交代兩句，又擔心自己多嘴，趙希想來想去，還是不多嘴好了。

喊了趙望，跟趙望說了這事，讓趙望在外麵多多注意一些。

趙望自是應下。

很快，晚飯時間到了。

眾人立馬各就各位。

果然，人更多了。

就算拚桌了還是坐不下。

但是彆人也不走，今天非要吃這一頓。

這可是南方新鮮的吃食，不管咋說，這第一天開張一定要嘗嘗。

沒辦法。

趙望隻能去跟趙希彙報這個情況。

趙希邊炒菜邊說：“二哥，你去宋姐家借一些長凳子，讓不願走的客人按照順序坐，再給人拿些蠶豆端杯水。”

趙望眼睛一亮，連連稱讚。

張二丫聽說立馬毛遂自薦去自己家裡拿凳子。

“娘，我來借幾個凳子，一會兒還回來。”

宋玉隻聽到聲音，沒看到人，在一個扭頭，凳子沒了。

宋玉又好氣又好笑。

這邊張二丫把凳子借回來擺在門口，有人問她：“丫頭，你這是？”

張二丫也不怕人，脆生生解釋道。