他這識人的功夫可是沒有退的。
東家這就帶著個小姑娘來了，那必須是要招呼好的。
上了二樓，朝著一間包房走去。
包房被安排到靠馬路的一邊，她想看一看夜晚的州府，這蜀中最是清貴之地是怎麼樣的？
“你不用管我們，給我們上些招片菜即可，去忙吧。”李長誌對著掌櫃交待了兩句。
掌櫃便點頭應是，這一看就是少東家還有事兒要忙，自己自然就不在這裡礙眼了。
隻是菜還沒有上，便有小二端上來了兩盤子糕點和茶水，糕點看上去倒還都挺精致的。
“你們這家酒樓的生意可比崇明縣那家強，而且服務意識也不錯。”唐寧拿起一小塊像是綠豆糕的糕點咬了一口：“尚可。”
服務意識？
李長誌心裡嘀咕重複了一句唐寧的話，有些不明白。
便也就問了出來：“寧妹妹，什麼是服務意識？”
唐寧眨巴了兩下眼睛，這些可都是唐寧的專業，專業的餐飲業工作數年的她“你是喜歡你的小廝有眼力見一些，還是說一句動一下一些？”
“自然是有眼力見兒的，那伺候得多舒服。”
“那就是有眼力見兒，讓客人感覺被伺候得很舒服的意思。”唐寧這麼一說，李長誌就明白了。
“這倒也是，來花錢請吃飯，自然也是歡喜被熱情周到的服侍的。”李長誌低低地說道。
“這還不夠，”
“嗯？還不夠？”
“對啊，要讓客人賓致如歸，”唐寧看了一眼李長誌：“要是你們家的小二能讓每個客人都感覺被服侍成皇帝後妃一樣，再加上飯菜也好吃，你說誰不樂意來你這裡吃飯？”
“有道理。”
“你看咱們這一桌，在你們家吃，十兩銀子打不住了吧？本錢能有一兩銀不？再加上人工和店鋪的水柴油錢，算你一兩半錢銀子吧。就這麼輕飄飄的一桌菜，
賺了鄉下一家子人過上半年的銀子，所以你們憑啥不能給人家帝王一般的享受呢？”餐飲行業不就是服務行業麼，所以唐寧的說法覺得是理直氣壯的。
“哎哎哎，我的小祖宗哎，不要提皇家，不能提的。”
唐寧嗤笑一聲：“看你那熊樣兒，怕甚，咱們天高皇帝遠的，誰能管著咱們，再者，這可是蜀王的地界兒，蜀王愛民如子，咱們說把客人對待得像他爹一樣，也是沒有問題的啊，嗚嗚嗚……”唐寧看著李長誌一手撫住了自己的嘴巴，另外一隻手豎起一根手指在自己的嘴上。
“我的小祖宗哎，隔牆有耳。”
“啪，拿開你的手，行了行了，我不說就是了，不過大約意思就是如此吧。”唐寧拍開了李長誌的手。
這封建社會真麻煩，說話都要背著人。
“所以這家酒樓也是需要把瓷盤碗都要換，廚師，小二都還要進行培訓？”李長誌以前覺得自己家的酒樓可是高大上得很，現在。
怎麼被唐家妹妹一說，就感覺那麼埋汰呢？
“而且崇明縣與這家酒樓不一樣，有的菜式與點心也不會一樣，每家店都得有自己的特色，再有，既然都是你們家的店，那麼就要有你們家店的特色，不論在你們家哪裡的哪家酒樓，
都能吃到一樣的味道的美味，而每個地方的酒樓又有自己的特色，在彆處是看不到也吃不到的，當有一天啊，你們家這‘桃李滿天下’開得遍布世界的時候，卻又有每一處的不同，
還會有人不遠萬裡來你這裡吃一口不一樣的菜，享受著同樣的服務，讓每一位客人都可以賓至如歸，再者，我發現你們家酒樓後麵都有不小的院子。
你們就沒有想過，除了酒樓，後麵的這些院子其實是可以旅店的，以後你們家的酒樓就不止叫酒樓，而叫酒店了。
有吃的，住的，還有玩的於一體的酒店，那誰到了蜀中不住你們家啊？”唐寧的話說得太美好。
讓李長誌都有些定定的想著。
“就這麼一個模式，把‘桃李滿天下’開遍世界的每一個角落，你們李家每年的進賬就能富可敵國。”唐寧想著現代的那些全世界連鎖的酒樓，可不就是富得流油？
“真的嗎？”傻傻的李長誌想著他家酒店開遍到了世界各地。
“自然是真的，而且咱們農場要是開了起來，就有了自己的特色，我有幾個方子做出來的食物是這外麵沒有賣的，這就是這酒樓以後的特色，所以現在首要把酒樓先改造，
後麵農場起來後，我至少能給你們弄出來三到四樣美食，原本，我在荊州府的時候就弄好了烤鴨，可是這會子剛來這邊，也沒來得及養活那麼多的牲口家禽的，這都需要時間，
你們家還有一家酒樓在哪邊？”唐寧想著明兒還得看一家。
“還有一家就在隔壁縣城裡，那家酒樓與崇明縣的差不多，也是那邊的經營模式，那酒樓有些遠，在朝南去離開蜀中的路上，馬上怕是也要走上一日，正好那縣城在出蜀的路上，
所以客人除了那縣城裡的人，還包括過路的客人。”李長誌把剩下的一家酒樓講了一遍。
“至於農場，你再與我詳細說一說，我現在隻知道你要按你的方式種莊家，那怎麼養活豬呢？那豬可不好養，咱們家莊子上的豬可都是要一年多才能喂成百來斤，真要自己喂來宰割，
那樣成本太大了。雞也是，如果喂糧食的話，雞蛋的成本就上去了……”李長誌對莊子的事情是了解一些的。
“我要辦的農莊，自然不會讓養豬一年多才長百十斤，也不會用糧食養活雞鴨，那不是賺錢，那是扔銀子。”現代的豬可是三個月就能出欄。
可那是喂的豬飼料。
“啊？那多久能出欄？”
唐寧伸出四根手指，“如無意外，四五個月總是能出欄的。”
“那得喂啥？喂肉啊？不能的，我可沒見過四五個月能出欄的豬！！！”
“哎，你這人，我什麼時候打過誑語？”
包間的門一直沒有緊閉，窗戶也開得大大得，夜已經晚了。
門中一條縫被一把扇子撐了開來。
“唐家丫頭，來這兒，怎麼不來看看爺呢？”