一個專門負責上菜的未轉正的學徒工,居然是名廚王友德老先生的徒弟?!
這話若是從旁人嘴裡說出來,大家肯定不信!
但是,此時從剛剛創造了奇跡,挽救廠裡糧荒的功臣嘴裡說出來,由不得大家不信!
楊國忠緊蹙眉頭,問道:“他叫什麼名字?來廠裡多久了?”
坐在一旁陪客的梁秘書,是做過功課的人。
立馬回答道:“何雨柱,來廠裡不久,剛滿一個月。”
楊國忠點點頭,隨即吩咐:“你去讓他給大家炒兩道特色菜上來……”
梁秘書領命就要出去。
劉滿倉趕緊喊住他,叮囑道:“梁秘書,記得讓他做一道‘譚家菜’上來嘗嘗。”
他的這一提議,立馬得到其他人的讚同。
李懷德更是頻頻點頭。
‘譚家菜’屬於官菜,本是清末譚姓官僚的家傳宴席,後來因為食材精致,烹飪技藝高超和風味獨特,而風靡上流社會。
譚青時期,‘譚家菜’還有條不成文的規定,那就是“不外會”!
不管臉多大,地位多高,想吃譚家菜,必須得入“譚家門”!
這條規定,在譚青和三姨太趙荔鳳去世,譚家衰落後,便逐漸消弭在時光的長河之中!
如此,有如此機會嘗到慕名已久的官菜,大家豈有錯過之理!
何雨柱臨危受命,自然要把握機會,好好表現一番!
看看廚房裡的現有材料,何雨柱打算做一道“草菇蒸雞”,再做一道麻婆豆腐。
“雞”和“麻婆豆腐”分彆是譚家菜和川菜的代表名菜之一!
草菇蒸雞的主要特色是肉質鮮嫩多汁,再輔以譚家特製配料,那口感是相當的鮮美,回味無窮!
麻婆豆腐雖然是常見的一道家常菜,但是就因為簡單,所以才最考驗一個人的廚藝!
廚師做的好吃不好吃,用材用料火候非常挑剔!
好不好吃,全在用料和烹製技巧的把握上!
二十分鐘後,兩道菜全都做好端到了餐桌上。
首先,色澤和香味俱佳!
已經非常打動人心,勾起眾人的食欲!
大家帶著好奇心,紛紛動筷子夾菜。
一口菜下肚,又忍不住夾起一筷子!
楊國忠和李懷德頻頻點頭!
劉滿倉更是忍不住豎起大拇指!
“梁秘書,去把這個廚子叫進來,大家認識一下。”
梁秘書向楊國忠看去,對方點點頭。
幾分鐘之後,何雨柱跟著梁秘書身後來到房間。
“楊廠長好,各位領導好……”何雨柱非常拘謹的對在座的同誌們打起招呼。
楊國忠微笑道:“你就是何雨柱?你做的菜非常地道呀!”
“嘿嘿嘿,謝謝領導誇獎!”何雨柱不好意思的撓撓頭。
“聽說你師從王友德老先生,學習了多長時間的廚藝?”
“回廠長的話,我從小就接觸‘譚家菜’,後來十歲的時候,便被父親送到王師傅門下學習川菜,至今六年的時間!”
就在這時,鄭開源開口道:“楊廠長,您還記得何大清,何師傅嗎?”
楊國忠點點頭:“記得呀!他以前可是我們廠裡炒菜的一把好手,也擅長川菜和譚家菜…….”
說到這裡,他語氣一頓。
隨即盯著何雨柱,訝異道:“你……和何師傅什麼關係?”
何雨柱眉眼微垂,語氣稍有低落道:“他是家父。”
眾人恍然大悟!
隨即,便是數秒的沉寂!
因為大家都知道,何大清丟下兩個親生孩子,和寡婦跑了的事情!
隨即,看向何雨柱的目光多少充滿了同情!
這時,隻聽劉滿倉大聲問道: “何師傅,你看起來挺年輕的嘛,今年二十幾了?”
“……”
今年二十幾了?!
聽到有人問起年齡,何雨柱臉上寫著大大的‘囧’字。
尷尬道:“……那個,我今年還不到十八歲!”
啊!
還不到十八歲?!
劉滿倉也不由尷尬起來,這小兄弟模樣看起來未免太老不嘎吱了!
隨即尬笑道:“哈哈哈,不好意思何師傅,實在是你的廚藝太好了!
我沒想到你年齡這麼小,便能應有如此高超的廚藝!我眼拙,自罰一杯!”
說完,端起麵前的酒杯一飲而儘!
何雨柱也大氣,隨即笑著擺擺手:
“哈哈哈,沒事沒事,我這個人長得比較老成顯大,所以很容易被人誤會。哈哈哈,沒事沒事,小事一樁!”
“來,柱子,陪我們廠長,和各位領導喝一杯。”鄭開源給何雨柱滿上一杯酒,端給他。
何雨柱接過酒杯,隨即向各位敬道:
“我年少工作經驗淺薄,以後還請各位領導多多指點和提攜,我先飲為敬,各位領導隨意!”
說完,一仰脖子,滿杯酒全倒進嘴裡!
“好!何師傅好酒量!”劉滿倉喝起彩來。
又說了幾句客套話後,何雨柱告彆離開,去收拾後廚。
劉滿倉眼珠子一轉,發自肺腑地說道:
“楊廠長,您們軋鋼廠真是臥虎藏龍呀!不僅有在座的各位人才,還有眾多的好廚子!”
“我看這小夥子不錯,您們食堂人才濟濟,多他一個不多,少他一個不少,不如讓給我們車管所吧?”
楊國忠一聽,這是想要搶人呀!
哼!
什麼叫多一個不多,少一個不少?!
整個軋鋼廠所有的廚師裡,真正能燒菜的可沒幾個!
沈師傅算一個!
以前的何大清算一個!
來領導和客戶什麼的,搞搞招待,算是比較能拿得出手的!
可是這兩個人,一個身體最近欠佳,一個跟寡婦跑了!
現在,廠裡真正能用起來的好廚師,幾乎沒有!
今天好不容易發現一個,你又來搶人!
這可不行!
大領導馬上要安排家宴,讓他幫忙找廚師,本來尋思著有沈師傅去就行,可誰知道沈師傅身體不行!
現在,就隻有靠這個何雨柱撐場麵了!
他也沒有阻劉滿倉的麵子,隻是笑道:
“劉經理,您想吃譚家菜和川菜還不容易嘛,以後多跑幾趟我們軋鋼廠不就行了!”
“哈哈哈……好好好,這麼一說,我還真得多跑幾趟!”
劉滿倉知道人是搶不到了,但還是說道,“不過,楊廠長,以後我那邊要是有什麼需要招待的,您可得把人借我用用。”
“這個自然!放心吧!”楊國忠滿口答應。
……